湖北特菜介绍之泡泡青
文章来源：未知 添加人：zhonghuatechan 添加时间：2016-03-16 08:37 浏览量： 次
核心提示： 中华特产网为了满足广大会员们对品质生活的高要求，在源爹爹的带领下，奔走于全国各地，寻找当地极具特色的蔬菜。保证生产全过程无农药无化学肥料！为的就是保证送到您口中，是源汁源味的绿色蔬菜！ 产品介绍： 随州泡泡青，又名皱叶黑
中华特产网为了满足广大会员们对品质生活的高要求，在“源爹爹”的带领下，奔走于全国各地，寻找当地极具特色的蔬菜。保证生产全过程无农药无化学肥料！为的就是保证送到您口中，是“源”汁“源”味的绿色蔬菜！
产品介绍：
“随州泡泡青”，又名皱叶黑白菜，是十字花科白菜类不结球白菜，是随州古老的地方蔬菜栽培品种。受气候和土壤等多种因素影响，长期以来只有在随州城区周围十余个乡镇种植，其营养体叶片具有营养丰富、叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口的特点，有非常独特的风味。其种子在此范围以外种植虽能正常发芽、生长、开花结实，但品质降低，风味丧失。由于泡泡青的叶面上鼓着密密的泡泡，人们都叫它泡泡青。“随州泡泡青” 冬前植株葡伏或半葡伏生长，株高10-15厘米，开展度10-15厘米，每株有效叶18-20片。叶长19-15厘米，叶宽10厘米左右；苗期叶柄较长，叶片有毛；中期（食用期）叶柄短、扁平，正面叶色浓绿，背面嫩绿色，卵圆形，叶面皱缩，肥厚，较多泡状隆起，无毛；主根粗壮，根须发达，抗寒能力较强，属耐寒性蔬菜，能耐-1。C——3。C，短期可以忍耐-5。C—-8。C低温。春季气温升高后植株直立生长，株高50-70厘米；3月上旬抽苔，主枝粗壮，一般分枝8-15个，花瓣金黄色；籽粒较小，褐黑色，有光泽，千粒重2.8克左右。
营养价值：
“随州泡泡青”经农业部食品质量监督检测中心（武汉）检测：样品整齐度≥90%，含维生素C85mg-89mg/100g、总糖1.8-2.1%、粗纤维0.7-0.9%。每1000g食用部分含砷（AS）≤0.02mg，汞（Hg）≤0.002mg，铅（pb）≤0.08mg，镉（cd）≤0.04mg，氟（F）≤0.5mg，单项和总项结论均符合国家无公害绿色食品标准。“随州泡泡青”叶肉质地柔软、滑嫩可口，无苦涩味，具有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养物质，并有促进消化和预防便秘的作用。随州人也将“随州泡泡青”菜作为解酒的良药和调病的补药。
(责任编辑：zhonghuatechan)
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