湖北特菜介绍之紫甘薯

文章来源：未知　　添加人：zhonghuatechan　　　添加时间：2016-03-17 08:56 　浏览量：次

核心提示：紫甘薯又称紫薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值。

甘薯又名经薯、白薯、红芋、甜薯、地瓜等，在我国种植已有400多年的历史。据日本国立癌症研究中心对40多种蔬菜进行实验性抑癌实验，发现效果最好的首推甘薯，被称为“抗癌之王”。紫色甘薯（Ipomoea batatas Poir）是甘薯的一种，又名黑红薯，薯皮紫黑色，肉紫红色，富含紫色素、花色素苷、胡萝卜素、粘液蛋白等营养物质。紫色甘薯含有多种氨基酸，其中人体不能合成的8种必需氨酸，而且质量较高，可以满足人体正常所需，是重要的氨基酸食品供应源。紫色甘薯所含的主要色素，被纳入人类饮食已有多年的历史，作为传统草药的组成部分被北美印第安人、欧洲人和中国人所应用，富含花色素的混合物浸提物用于治疗不同的疾病。药理研究表明，紫色甘薯具有极强的抗氧化，能效清除人体内自由基，去除活性氧，预防高血压，改善肝功能，减少基因突变，抑制诱癌物质的产生，改善视力等生理活性，可保人体健康长寿。随着人们生活水平的提高，人们正逐步改变过去视甘薯为粗粮的看法，甘薯作为一种调节口味的保健食品，将在人们的膳食结构中发挥越来越大的作用。

您好，欢迎来到中华特产网！

当前位置：主页 > 特产名录 >

湖北特菜介绍之紫甘薯

相关新闻

视频访谈

>> 更多

特产文化

>> 更多

公益活动

>> 更多

生态旅游

>> 更多

友情链接

北京昌平国家农业科技园区 国家质量监督检验检疫总局 中国食品招商网 中国食品监督网 中国农业科学院特产研究所 中华人民共和国农业部 中国农产品质量安全网 中国食品机械设备网 中国特产报 湖北农业信息网

合作伙伴

关于我们 | 会员服务 | 诚征英才 | 广告服务 | 免责条款 | 联系我们 | 意见反馈

您好，欢迎来到中华特产网！

当前位置：主页 > 特产名录 >

湖北特菜介绍之紫甘薯

相关新闻

视频访谈

>> 更多

特产文化

>> 更多

公益活动

>> 更多

生态旅游

>> 更多

友情链接

北京昌平国家农业科技园区 国家质量监督检验检疫总局 中国食品招商网 中国食品监督网 中国农业科学院特产研究所 中华人民共和国农业部 中国农产品质量安全网 中国食品机械设备网 中国特产报 湖北农业信息网

合作伙伴

关于我们 | 会员服务 | 诚征英才 | 广告服务 | 免责条款 | 联系我们 | 意见反馈

北京昌平国家农业科技园区国家质量监督检验检疫总局中国食品招商网中国食品监督网中国农业科学院特产研究所中华人民共和国农业部中国农产品质量安全网中国食品机械设备网中国特产报湖北农业信息网