广西桂林2012年农作物总播种面积67.92万公顷，增长2.6%。其中，粮食播种面积37.79万公顷，增长1.2%；经济作物播种面积6.40万公顷，增长8.1%；其他作物播种面积23.72万公顷，增长3.5%。在稳定粮食生产的基础上，非粮作物播种面积继续扩大。主要农产品产量稳定增长。全年粮食总产量199.47万吨，增长5.0%。水果总产量307.37万吨，增长8.6%；蔬菜产量356.05万吨，增长4.7%。
芋头又称芋、芋艿，
天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生
块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成
短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质
球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的
腋芽活动力最强，发生第一次
分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或
玄孙芋等。
食物特质
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
营养成分
据科学测定，每100克芋头含：
水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：160(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：378(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。
营养功效
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气
，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
(责任编辑：zhtcw)
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