紫霞仙子落人间--黑卡苹果

　　在大多数情况下，人们对于苹果的认知仅限于颜色大小之分，红色的叫红苹果，绿色的叫绿苹果，黄色的叫黄苹果。殊不知苹果的品种也是多种多样，比如“黑卡”，揭开神秘的外衣后，它的真正面目其实就是源自美国的蛇果--Red Delicious，在云南昭通种植出的蛇果由于其黑紫色的果面颜色，人们赋予了它“黑卡”这个名字。

 

　　- 黑卡 -

　　黑卡苹果是一个美国品种，目前在中国的西藏和云南皆有种植，特殊的苹果品种、独特的高原自然地理条件和超强的紫外线造就了黑宝石般的“黑卡”苹果，有人戏称其为"紫霞仙子"。果实呈圆锥形、顶大底小，果皮呈霞红色，擦去果粉后表面有光泽，果肉细嫩多汁，有浓郁芳香。果径范围80-110mm(大型果)，成熟期在9月中旬。普通冷藏可贮藏6个月，气调贮藏可保存9个月。

　　黑卡酷酷的外表下，其实藏着小甜甜的灵魂。刚刚采摘下树的黑卡吃起来脆甜多汁，是像初春樱花一样的清爽味道，清甜淡雅，果肉呈淡绿色。在常温下放置一段时间后果肉会渐渐变粉，呈黄白色，芳香更加浓郁。

　　为了保证从苹果采摘到运输过程中的品质，采摘下来的黑卡全部都套了网套，减少过程中的磕碰损伤，为黑卡从田园到餐桌的旅程保驾护航。

　　基地种植的黑卡采用矮砧密植的种植方式，树与树之间的通风透光好，苹果不套袋自然生长，使得苹果香气浓郁，有天然的苹果风味。对于喜欢吃清甜口味和粉糯口感的人来说是一个不错的选择，也很适合牙口不好的老年人或者婴儿辅食，可以用勺子刮着吃。

 

　　黑如宝石，果香浓郁，纯甜无酸，肉质细腻，汁水丰富。吃多了红苹果绿苹果，不妨换个颜色，换一种心情。与其用甜和酸来评价它，倒不如感受一下黑卡的独特和优雅，果皮里融合了云贵高原的阳光和风霜洗礼，果肉是日复一日的积累沉淀，像极了人生的厚积薄发。

　　人间秋色，是一轮中秋月，也是一口树上甜，这个秋天，你想邀谁“苹”分秋色呢?

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