洪湖印象

　　一说到鱼米之乡，小编脑海里第一个出现的地方就是洪湖了，洪湖水浪打浪，清晨撒网鱼满舱，秋收满帆稻谷香，歌词里描述的美好画面常常让小编向往，洪湖的特产更是十分丰富，今天小编就带大家了解一下洪湖的这些特产吧!

　　一、洪湖莲子作为一个湖泊众多的地方，洪湖的特产大部分都和水有关，洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚，清香甜润、微甘而鲜。还具有十分广泛的实用价值和药用价值。

　　二、洪湖莲藕洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。以小编自己的话来说，洪湖的莲藕做出来粉粉的，用来炖汤和做蒸菜再好不过了，甚至之前，小编还听说有不少人从外地过来，就是为了买上这种莲藕。

　　三、洪湖藕带又是与水有关的一种特产，说到藕带，其实就是荷的根茎，还有的地方称之为藕肠，洪湖藕带微甜而脆，十分爽口，炒、拌、煎、蒸、炸、生吃都可以。其中最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带。

　　四、洪湖菱角菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，还可以熬粥，小的时候小编也会在荷花池里寻找菱角，比较嫩一点的还可以生吃。

　　五、洪湖大闸蟹因为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”“洪湖清水河蟹”。因为洪湖湖区水资源丰富，水质优良无污染，养殖出的河蟹色泽艳丽，膏满肥黄、不含任何激素，称之为河蟹中的上品。

　　六、洪湖野鸭

　　洪湖野鸭通常较家鸭小，成年雄鸭体长55-60厘米，体重1.12-1.64公斤;雌鸭体长50-56厘米，体重1.08-1.15公斤。雌雄体羽颜色各异，成年雄鸭头和颈呈现灰亮的翠金属绿色;颈基有一白环;翼颈呈蓝紫色，并缀有暗褐色斑点;背部灰褐与灰色相间;腹浅灰色;尾羽大部灰白色，仅中央四枚黑色，端部上卷如钩;喙淡绿色扁而阔，顶端中部有黑色斑点;脚呈淡黄色。故又称“青头鸭”。雌鸭头顶和后颈为黑色;背羽呈棕黑色;胸腹部为淡棕黄色，并缀有暗褐色斑点;翼羽黑色;尾羽淡褐，羽缘淡黄，羽尾不卷曲;喙暗黑色扁而阔，顶端中部有黑色斑点;脚呈褐黑色。故又称“大麻鸭”。

　　七、洪湖小龙虾

　　小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫等。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

　　八、洪湖咸鸭蛋

　　洪湖咸鸭蛋系利用大湖放养鸭所产鲜蛋，采用了先进的生产工艺采用科学养殖方式，咸鸭蛋采用传统手工制作。鸭蛋清洗后外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或者稻草灰，然后放置小口大肚的坛内，封口月余。传承古法腌制工艺，铸就正宗好品质，咸香可口，蛋香四溢，风味独特。该产品的特点是蛋心为红色、营养更富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。

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