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郑场豆豉之极品——“硒莱福”富

文章来源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加时间:2019-04-16 16:56   浏览量:

核心提示: 在富饶的江汉平原,郑场豆豉散发出独特的香气和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的豆豉文化,深邃悠远


        在富饶的江汉平原,郑场豆豉散发出独特的香气和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的豆豉文化,深邃悠远而富有神秘感。


 
      相传在元末明初,农民起义领袖陈友谅在汉江郑场一带打仗时,因当时条件艰苦,粮食紧缺,军中伙夫不忍看到没吃完的黄豆被浪费,但是黄豆已经长出了霉菌。于是,伙夫想出了一个好方法:他把黄豆和面粉搅拌之后密封起来,待黄豆和面粉的混合物发酵之后,伙夫惊奇的发现这种混合物的味道极好,军中上至将领下到士兵都很喜欢,郑场豆豉就这样诞生了。

      自此,湖北仙桃郑场的人们一直保持着制作豆豉的传统,迄今已有六百多年的历史。位于北纬30°的郑场北依汉水,雨季时上游的流沙地往下游输送时,带来了大量的矿物质,历经亿万年的演变与适应,形成了稀有的富硒的地理特征,在自然野生环境下生长的郑场黄豆,保留着黄豆最原始、最自然的味道。

       值得一提的是,仙桃郑场有一个600年古镇——渔泛峰,村里百岁老人高达百人以上,更为奇特的是数百年来未发现一例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者。国家有关部门对该镇土壤成分分析测定:该地土壤富含硒元素等稀有矿物质。经科学研究发现,硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,人体补充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,防癌抗癌,抗氧化,延缓衰老,被誉为“生命的火种”,有“长寿元素”、“抗癌之王”和“心脏守护神”之称。

       而“硒莱福”豆豉正是以来自仙桃富硒核心产能区——郑场“六月曝”富硒黄豆为原料,生产出的豆豉天然富硒。目前,公司已建成23000亩富硒黄豆种植试点基地,致力于带动郑场富硒豆豉走出湖北,奔向世界。 
(责任编辑:zhonghuatechan)

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