中秋佳宴之清炒豆角

1.备料：豇豆500克，色拉油，食盐10克，蒜3瓣。 2豆角洗干净，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。 
2.锅中放油，油热后，倒入豆角。 
3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
介绍:纯天然，绿色有机，无污染的安全，优质营养类蔬菜。
营养价值:吃豆角能补肾豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。 中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

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