品中华美食 鉴特色佳肴（二十一）

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    虫草花水鸭汤制作方法：
    1材料备好。
    2虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。



    3锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
    4将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
    5盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
(责任编辑：zhtc)