品中华美食 鉴特色佳肴（五）

    中华特产网品鉴餐厅于近日正式开业，近百种全国各地特色佳肴，欢迎品尝。提前预定热线：010—61717081。
    藕块红烧肉制作步骤：
    1五花肉用流水冲洗五分钟后，浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。
    2莲藕去皮切大块，泡盐水备用。
    3蒜头、葱、小米椒备用。



    4锅内热油，小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入，翻炒至上色。
    5倒入藕块继续翻炒。
    6加温水持平肉块，倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒，大火烧开转小火焖制。
    7焖至汁大概只有半碗的样子，开大火收汁，加生抽调味即可。
 
(责任编辑：zhtc)