凤山黑猪肉餐桌盛宴（一）

文章来源：未知　　添加人：zhtc　　　添加时间：2014-08-04 09:46 　浏览量：次

核心提示：今天在我们的首页特产文化栏目要向观众展示凤山黑猪肉的系列美味做法，请您尽情品尝！

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黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿。

黑猪肉烧竹笋制作步骤：

1、主料；黑猪肉400克，竹笋250克（去掉壳）。

2、肉洗净切大块。笋洗净切块，油热，下姜蒜爆香，放入肉块煸炒。

3、待肉块有些出油，加料酒去腥，放一大碗青水，放八角，桂皮。

4、放糖，老抽，大火煮开，小火50分钟左右。

5、放下笋块，盐，中火10分钟。

6、加些鸡精煸匀。

7、装盘，淋上麻油即可。

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