香飘九千里 福泽百代人—九阡酒的传说(2)

　　闻声赶来的阿妈惊呆了。面前站的是个一双水灵灵眼睛，两道柳叶眉毛，桃红的瓜子脸蛋，皮肤细嫩得象刚剥开的鸡蛋的姑娘。阿妈以为是仙女来了：“你是谁家的姑娘啊，怎么来喊我做阿妈？”
“阿妈，你怎么昏了头，我就是阿懈嘛！”

　　阿妈上前定睛看那短上衣的袖口，撩起百折裙的拼缝一看，都是自己帮弄的两处针脚；又仔细听听声音，确是三女儿声音，阿妈懵懂了，赶快喊阿懈的爸爸来辩认。

　　阿爹出来了，见这天仙般的姑娘，也万分感到古怪。就盘问起家里大大小小的事，阿懈答得丝毫不差。阿爹可给弄糊涂了。阿懈急着说：“怎么说，阿爹、阿妈，我就睡了一觉，你们就认不出我来了！”
“不是啊。我们的阿懈脸貌长得丑看，哪里象你这样漂亮白嫩啊！”阿妈感叹地说。阿懈不信，跑去打盆清水一照，高兴地跳起来，眼里冒出了喜悦的泪花。两位姐姐看见如花似玉的这个姑娘，也不知是哪回事。阿懈就把在路上背老太婆上山以及盘酒时老太婆交待的经过说了一遍。
“你碰到仙人了，你碰到仙婆了！”

　　阿爹、阿妈和姐姐都高兴得齐声嚷了起来。大姐和二姐见阿懈比自己漂亮，暗暗后悔，难过极了。
从此往后，一些过路的常客，一尝到酒味，个个夸口；见了阿懈变得俊秀，人人惊讶，忙向人们打听是咋个事，一听摆阿懈遇仙的经过，大伙都啧啧称赞。

　　这件喜事，象阵春风吹遍了九阡的村村寨寨，传到了荔波、三合、独山一带。远远近近的后生都一起涌来，有的想看看阿懈的美貌，有的想来认草药。阿懈的家门口象个场坝，家里做的生意也好起来了。阿懈干脆扯了那九样草药挂在门外，让大伙辨认。个个都赞赏阿懈运气好，人人都夸阿懈心地善，把草药传出来。

　　一个冬天的早上，满天冰雪，一个拄着拐杖的老太婆到阿懈家讨饭。阿懈见她又冷又饿，就把她扶到火笼边，正要架锅热饭。“姑娘，我想喝口酒，让身上暖和暖和，你家有酒吗？”老太婆改变了讨饭的主意。

　　“有，老人家。”阿懈把酒递给老太婆。

　　“我想吃口热甜酒哩！”老太婆又改变了主意。阿懈既不嫌麻烦，也不埋怨，又端碗甜酒递给讨饭的老太婆。只见老太婆端住碗往锅里一倒，在锅里拌去搅来，熬成香喷喷棕黄的酒浆，又拿出一块干净的手帕摊在碗里，把熬黄的酒浆倒到手帕里，然后用线把手帕扎紧。

　　阿懈见了很奇怪，就问：“阿婆，你怎么不吃呀？”“等一会，我会吃。”过一会，老太婆对阿懈说：“现在领我去坛子边喝口水酒吧！”

　　阿懈就领她到房间里，老太婆端着那碗熬好的酒浆，趁阿懈揭开坛子盖时，就把那包酒浆丢进坛子里。阿懈想伸手进去劳出来，老太婆盖住坛口说：“过几天再拿出来，弄脏的酒你们不吃，留给我吃嘛！”刚跨出房门，老太婆又转回去把坛子挪到那阴暗的泥巴屋角，还当、当……地拍了九下，一边盯着阿懈，一边微笑着点头。

　　老太婆要走了，硬要阿懈扶她走过小沟的独木桥。阿懈二话不说就扶她过去。老太婆紧紧抓住阿懈的手说：“难碰到象你这样的好心人！”说完从怀里摸出一张手帕递过来：“你以前帮助我，还背我上九道拐，现在该还你的手帕了。”阿懈猛醒过来，急忙跪下磕头致谢。

　　“别这样，姑娘。你把草药传给人们，你做得对啊！”仙婆把阿懈扶起，又交待她说：“往后盘酒，你炒些甜酒酿放进去，酒的色道好，香味浓。还要设法来窖它。”

　　“怎么封窖啊，仙婆？”

　　“盘酒都是女人干，你们气力小，就不必把酒埋进泥巴里了。搬到阴凉的泥巴上，不让振动，然后用泥浆密封。每年要揭开来尝尝，要是酒味不变酸，再加一点好酒，又密封来窖藏。”说罢，就飘到对门坡顶去了，还大声对阿懈说：“你要记住，窖了二十多年的酒，要用冷开水或淡酒冲进去才能喝。每次喝一小杯酒就够了！”以后，阿懈就照仙婆交待的方法窖起酒来。

　　阿懈二十岁这年要出嫁了，吃她喜酒那天，她第一次打开封窖的糯米酒，房前屋后，里里外外酒香扑鼻，大家一尝，醇香甘甜，人人赞不绝口。可是阿懈只给每人斟两杯酒，客人正品尝到美酒的味道，她再也不斟了。有些心里暗暗说阿懈夹壳、吝啬。她阿爸过意不去，把那坛窖酒端出来，有的客人喝了四杯，有的喝了五杯。想不到，一到晚上，个个醉酒。喝了四、五杯的，竟醉了整整两天才醒过来。到此，大家才晓得当初阿懈不让多喝的缘故。

　　仙婆点化了九阡酒。九阡酒的特殊酿造方法一直传到了今天。

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