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【军人之家】中华特产网春节专供红菜薹

文章来源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加时间:2019-11-27 16:56   浏览量:

核心提示: 红菜薹类型品种的主要特征是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉。该类型品种植株开展度中等或大,叶片裂片

  红菜薹类型品种的主要特征是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉。该类型品种植株开展度中等或大,叶片裂片少,表面光滑,侧薹发生集中;叶柄短但宽;摹叶窄长较肥嫩,薹叶在薹总质量中占的比重大,菜摹产量高。表现耐热,耐湿,也耐寒,抗逆性强。熟性从早到极晚熟均有。主要品种有五彩红薹1号、2号、3号,五彩春红,湘红九月、九华红等

  高山栽培1、土地选择1 200 m以上的高山冷凉地区,土质肥沃、前茬未种过白菜类蔬菜的地块,1 600 ~ 1 800 m为适宜海拔范围。2、品种选择宜选择中晚熟品种,如高山红、大股子等。3、育苗播种后在苗床搭建小拱棚,覆盖遮光黑膜材料,遮光率100%;傍晚17:30时覆盖,早7:30时揭开,保持连续14h 的暗期。苗龄25 ~ 30d。遇晴天高温天气午间覆盖遮阳网。4、整地施肥定植每667m2施腐熟有机肥2000kg、尿素15~20kg、过磷酸钙10~13kg、氯化钾13 ~ 18kg,做成深沟高畦,覆盖地膜。定植株距30~33cm,行距50~60cm,每667m2栽3300~3 500株。5、田间管理定植后一周应追施速效肥1次,每667m2用尿素5kg或农家稀薄有机液肥1000~1500kg兑水浇施,在封行前应逐渐增大追肥浓度,追施2 ~ 3次,以后每采收2 ~ 3次再追施尿素1次 。

  早熟栽培1、育苗一般在8月下中旬至10月上中旬播种,适于早熟栽培。选择背风向阳、 排水良好的地块作苗床;深翻耕烤土过白,667 m2撒生石灰100 kg,进行土壤消毒;苗床长宽按需要而定,厢面土壤要求细碎平整,厢间挖深30~35cm、宽40cm的排水沟,确保苗床透气。一般每667 m2用种量30g,每1m2苗床播种1~2g,播种前可用百菌清、氰霜唑在苗床泼洒一次,移栽后15d灌蔸防治根腐病和根肿病。前浇透水,保持土壤潮湿。遇高温干旱天气,应当加盖遮阳网,注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。真叶展开后视情况间苗。2、移栽、管理移栽苗龄以25 d左右为好,有5~6片真叶。栽植前深翻整地,依据地力情况667 m2施羊丰牌复合肥(15-15-15)30 kg、腐熟畜禽粪1 000 kg作基肥, 栽植株距40cm,行距50cm。定植后几天需连续浇水,直至成活。缓苗后视具体情况追肥。在定植后,叶片旺盛生长、菜薹不断形成时要供应充足的水肥。在严冬来临时,及时疏通沟渠,做好排灌工作营养分析编辑红菜苔营养价值极高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是人体所必需的维生素C,比其它一般叶类蔬菜的含量要高,乃蔬菜上品 。

  红菜薹炒腊肉编辑红菜薹炒腊肉对所用菜苔选料严格,宜选紫红鲜嫩、长不逾尺、指粗细、裤叶少而含苞未放的菜薹,即菜薹嫩花茎部分。每份菜用料须备嫩菜薹2斤,并选用冬至后腌制好的熟肥瘦腊肉4两,芝麻油1两半,精盐2分,姜末1钱。烹制时,将红菜薹用手折断成一寸半的长段,清水洗净沥干;再把熟腊肉切成1寸长、1分厚的薄片。炒锅置旺火放油烧热,下姜末入锅煸出香味,放入腊肉略煸炒后,随即用漏勺捞起。原锅连同余油旺火烧热,投入菜苔,加精盐煸炒2分钟,再将腊肉下锅合炒,迅速颠翻起锅盛盘即成 。

(责任编辑:zhonghuatechan)
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