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【军人之家】中华特产网春节专供正宗五常大米

文章来源:未知   添加人:中华特产网    添加时间:2019-11-27 15:04   浏览量:

核心提示: 好消息!中华特产网特供基地五常大米现在开始预订啦。

  五常大米

  黑龙江五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种,属于长粒,香米。成熟的五常稻花香大米散发着自然清香。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目 、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁,是日常生活中做米饭的佳品。

  五常大米是中国唯一的五星级大米,古时是皇室独享的御贡米如今也是国宴用米。

  由于五常大米的独特,许多商家为了牟取暴利都瞄准五常大米,以假乱真进行冒充,今天我来教大家怎么鉴别真伪五常稻花香大米。

  一、多维度鉴别五常稻花香大米真假

  1、从价格上辨别:真正的五常稻花香因产量少并基本上都是有机认证农产品,所以价格一般都偏高,很多价格跟普通大米相差无几的五常大米,不是假货就是掺假的 “对流米”或者“调和米”。

  2、选择黑龙江五常当地有大米供应基地的企业产品:专职供应大米的企业、大型粮食生产企业有着严格的产品质量控制体系,品牌知名度较高,才能保证五常稻花香是其真正的原产地。比如肆拾玖坊发起的众筹项目,与壹村人农业合作种植五常大米

  3、看产地:如果是产自“全球三大著名黑土带”——黑龙江五常市核心小产区,基本上都不会有问题。

  4、看稻种:看清楚是不是稻花香品种,比如稻花香2号稻种,天然健康,不含转基因。

  5、看大米:五常“稻花香”大米颜色清白、半透明,呈尖细状。做成米饭后,米饭透明发亮,普通的长粒米为乳白色。

  6、手搓法检查: 把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上则会越来越香。

  以上是假的五常大米,实际上普通大米

  二、五常大米常见的造假方式及鉴别方法

  1、加香精的假香米: 有不法商家的会在大米抛光时,会添加香精,使不香的大米闻起来和香米一样。鉴别方法:加香精大米加开水浸泡1~2分钟,泡完后大米无香味,真正香米泡后依然有香味。

  2、加矿物油大米: 有的商家会将陈米或劣质米经过再次碾磨后,将米表层变质的部分去除,抛光后大米变得光亮许多,再掺杂在正常大米里。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光,使米更光亮。鉴别方法:劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗,闻起来有股油腻的异味。

  3.染色米:鉴别方法:有色米米心是白色的,但经过染色的米,米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色,但如果掉色严重,就有可能是染色米。

  三、五步轻松搞定五常大米真伪:一观、二搓、三闻、四品、五淘

  一观:无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米颜色清白、半透明,呈尖细状,蒸煮后米饭透明发亮。

  二搓:捻摸大米,质地坚韧、细腻滑润,两手搓米,会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。而五常大米搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上则会越来越香。

  三闻:闻其米无任何怪味、异味,成品米饭更是满室飘香。

  四品:米饭筋糯宜口、香味馥郁。五常大米饭粒油亮洁白,柔韧有弹性,冷饭不回生。

  五淘:真正的五常大米,在淘米时可以搓,而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了,米的香味就没有了。

  产地:五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。

  日照:水稻生长季节(4月—9月)为1080h—1370h。

  气温:水稻生长季节(4月—9月)日平均气温17℃,昼夜温差10℃,最大温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃。

  降水:水稻生长季节(4月—9月)降水量为250㎜—650㎜,平均480㎜。

  土壤:土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH值6.0—7.2,平均PH值6.5;有机质平均含量为4.24%;碱解氮平均含量108㎎/㎏;速效磷平均含量32㎎/㎏;速效钾平均含量215㎎/㎏;全氮0.12%;内梅罗综合指数为0.541。

  水源:保护区内河流总长2468㎞,河网密度0.33km/平方公里,平均年径流量32.10亿立方米,年径流深248.7㎜。地下水为山区基岩裂隙水,高平原潜水和平原层间水,可开采储量为7亿立方米。水质均符合GB5084要求。

  环境空气:符合GB3095—1999中二级规定。

 

  功效:中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。

(责任编辑:中华特产网)
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