中华鲟

文章来源：未知　　添加人：zhonghuatechan　　　添加时间：2016-05-16 08:53 　浏览量：次

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鲟鱼是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。我国的中华鲟（国家一级保护动物）最大个体达600公斤。鲟鱼一度濒临灭绝，现已用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高，从鱼皮到鱼籽，全身都是宝。鲟鱼价格自开始人工养殖后，从几百元/kg跌至几十元/kg，但仍旧比传统的“四大家鱼”昂贵许多。

中华特产网特聘厨师推荐菜品：清蒸中华鲟、红烧中华鲟 (责任编辑：zhonghuatechan)

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