防城港咸鸭蛋

    防城港咸鸭蛋作为生态、特色农产品，在食品安全日益受到关注的当今， “公司＋农户”的生产方式，引起外界的兴趣和关注。
    据了解，广西北部湾沿海这些养鸭场一般建在有红树林的沙滩附近。红树林根系发达，枝叶翠绿欲滴，根部在海水涨潮时被全部淹没，退潮时又能将根部全部裸露出来。红树林的枯枝落叶会分解成有机物质，这些有机物质是鱼虾蟹贝的食物，因此，红树林区域的生态环境好，海水污染程度低，鱼、虾、蟹等水产资源丰富。村民们利用这样的环境，让鸭子在红树林生长和觅食，改变鸭群的食物链，让它们的体质变得更好。北部湾浅海滩涂广阔，丰富的海生饵料资源为发展海蛋鸭养殖提供了得天独厚的海洋牧场。鸭群觅食海滩中的鱼、虾、贝、藻类所产的蛋称为海鸭蛋。海鸭蛋营养丰富，蛋黄大，颜色橘红，被人们誉为“红心”鸭蛋。鸭蛋中富含钙、碘等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。海鸭蛋产品有鲜海鸭蛋、咸海鸭蛋等，味美香醇可口，深受消费者喜爱。
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