丹江口翘嘴鲌

    丹江口水库兴建以后，由于未修建鱼类通道，切断了汉江上游洄游性鱼类与汉江中下游和长江的联系，在汉江丹江口水库形成了一个相对独立的水生态区域。为适应生存环境条件的变化，在水库蓄水以后，丹江口翘嘴鲌作为半洄游型鱼类的原有产卵场受到破坏，很快又在丹江口库区的汉库内重新形成了十余处鱼类产卵场。受海拔和地形影响，库区年平均气温保持在19．3℃一19．7℃之间，为丹江口翘嘴鲌的繁衍生长营造了越冬独有水域气候条件。

    产区特殊的地域结构、水域气候、水质环境、饵料资源造就了丹江口翘嘴鱼白独有的品质特色。同时，丹江口水库丰富的水生生物，迎合了翘嘴鲌的食肉性，既能为丹江口翘嘴鲐的快速生长提供充足的食源，使其膘肥体壮，又能保持和形成丹江口翘嘴鲌生长所需要的营养成分。

    翘嘴鲌除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。翘嘴鲌肉性味甘、温；有开胃、健脾、利水、消水肿之功效；可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。 (责任编辑：zhonghuatechan)