寒冷天气，喝什么茶好？

　　喝茶的好处，已是人尽皆知的常识，但很多朋友不清楚的是：不同的茶，功效是不一样的，什么体质的人喝什么茶，什么季节喝什么茶也是有讲究的，尤其是寒冷天气，喝对了可以让你全身温暖，喝错了，可是会越喝越“寒冷”的。

　　想知道为什么?我们得先从茶叶的分类属性和适合人群说起：

　　茶叶的分类属性和适合人群

　　中国茶叶历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶之分，也有中国“十大名茶”的说法，但无论是哪一种名茶，都可以根据茶叶的发酵程度，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类：

　　绿茶

　　GREEN TEA

　　主要品种：西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉山茶、蒙顶甘露、南京雨花茶、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、都匀毛尖、六安瓜片等。

　　属性功效：零发酵，性寒;茶汤清透，口感微苦;清火明目，清热去燥，解毒醒酒，去腻减肥。

　　适合人群：饮食偏油腻者，烟酒过度者，湿热壮实体质者。

　　饮用禁忌：少喝新茶，忌空腹饮用，胃寒的人/老人/小孩不宜大量饮用，虚寒体质者和神经衰弱者最好别喝。

　　存放要求：密封冰箱冷藏，喝不完的茶叶一定要密封(非常重要!)

　　白茶

　　WHITE TEA

　　主要品种：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等。

　　属性功效：微发酵，性寒，陈化后逐渐温和;茶汤呈象牙白，味鲜醇、有毫香;降压减脂，降火祛暑，消炎解毒，保肝护肝。

　　适合人群：熬夜、应酬较多、烟酒较多的人士。

　　饮用禁忌：胃寒者少喝，虚寒体质者少喝，忌大量饮用新茶，建议喝3年以上的白茶。

　　存放要求：一年茶，三年药，七年宝。常温密封保存，避光，防潮。

　　黄茶

　　YELLOW TEA

　　主要品种：蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针、平阳黄汤、北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、贵州海马宫茶、广东大叶青等。

　　属性功效：发酵度10~20%，低发酵，性凉;汤黄明亮，味醇回甘、收敛性弱;可提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　适合人群：黄茶适合在夏秋两季饮用，夏季气候酷热，脾胃消化功能较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季气候干燥，是咽喉疾病的高发季节，常饮黄茶，能生津润喉。蒙顶黄芽是温性茶，而其它的黄茶则是凉性茶，可根据自身状况决定喝什么茶。

　　饮用禁忌：冲泡黄茶时宜用85-95度左右的热水冲泡，不宜用刚煮开的开水。

　　存放要求：同绿茶存贮方式，密封冰箱冷藏。

　　青茶(乌龙茶)

　　OOLONG TEA

　　主要品种：武夷岩茶(大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)、铁观音、黄旦(黄金桂)、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙、红水乌龙、大叶乌龙、东方美人、包种等。

　　属性功效：发酵度30~60%，半发酵，性凉;品尝后齿颊留香，回味甘鲜，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

　　适合人群：高血脂的人、肥胖的人、压力大的人、听力不好的中老年人

　　饮用禁忌：乌龙茶冷后性寒，对胃不利，忌饮冷茶，空腹不能饮，睡前不能饮，营养不良的人少喝。

　　存放要求：常温密封保存，避光，防潮，防高温，最好密封冰箱冷藏。

　　红茶

　　BlACK TEA

　　主要品种：祁红、滇红、白琳工夫、政和工夫、正山小种、人工小种(外山小种)、金骏眉等。世界四大名茶是中国的祁红、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶。

　　属性功效：发酵度80~90%，全发酵，性温和，不刺激;汤红艳透亮，花果香，口感润滑;可养胃护胃，利尿消肿，消炎杀菌，舒张血管，强壮心脏。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。美国医师协会实验证明红茶还有强壮骨骼的功效，可防治骨质疏松症(红茶加柠檬，效果更强)。

　　适合人群：虚寒体质的人，特别适合容易疲累、心脏不太好的人和有尿路堵塞的人，以及胃部不适的人，较适合冬天饮用，是全世界接受度最高的茶。饮用红茶时可加糖、奶、柠檬、薄荷和水果等。

　　饮用禁忌：胃热的人少喝，结石患者不要喝，忌喝冷红茶，冲泡次数不要太多。

　　存放要求：常温密封保存，避光，防潮。

　　黑茶

　　DARK TEA

　　主要品种：湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)等。

　　属性功效： 发酵度100%，后发酵，性温;汤色红褐，汤质醇厚爽滑，陈香;具有消食减脂，保护心血管，杀菌消炎，利尿解毒，润滑肠道等功效。

　　适合人群：血糖高的人、抽烟喝酒的人、便秘的人等。

　　饮用禁忌：营养不良的人、素食者、失眠者、患有严重的动脉硬化，高血压病人忌喝。

　　存放要求：常温保存，避光，防潮，防高温/寒冻，存储间定期通风。

　　寒冷天气喝什么茶好?

　　从以上六大类茶叶的属性功效可以看出，寒冷天气应少喝绿茶、轻发酵的乌龙茶、新制的普洱生茶、新制白茶等，现代人因工作压力和生活环境影响，大多体质寒凉，脾胃虚寒，尽量少喝这几类茶，尤其是冬天和初春湿冷天气，从养生的角度出发最好别喝。

　　而红茶性温、不刺激、暖胃护胃，且具有舒张血管，强壮心脏的功效，特别适合在天气寒冷的冬天饮用。如果你要在喝茶时加糖、加奶、柠檬、水果等，或者吃下午茶时配饼干、蛋糕等点心，那就非红茶莫属了。

　　需要提醒的是，不管是哪一种茶，孕妇和哺乳期妇女都要少喝或不喝，尤其是绿茶和黑茶。

　　值得你尝试的两款贵州红茶

　　红茶的品种很多，前面也有介绍。市面上知名的红茶品种，相信爱茶一族都尝过，咱就不介绍了，在这里给大伙推荐两款来自贵州高原的红茶。

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