养人之宝—新疆薄皮核桃

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

核桃是新疆的著名干果之一，素以品质优良而驰名中外，尤其以薄皮核桃为首选。薄皮核桃因皮薄如纸（也称纸皮核桃）、又名露仁核桃，因其皮薄易取整仁而得名。中国薄皮核桃的产地主要分部在云南和新疆，但是由于气候和地理位置等原因，新疆薄皮核桃产量及品质比云南品种略高。

核桃，又称胡桃、羌桃。维吾尔语称“洋阿克”。据《博物志》等古籍记载，新疆栽培核桃的历史已有两千多年。这里的核桃，品种多，质量好。薄皮核桃，壳薄如纸，透过阳光几乎可见果仁的形状，只需用手轻轻一捏，果壳即破裂。新疆核桃的主要产区为和田、喀什、阿克苏、叶城、库车等地，阿克苏核桃，更是中国国家地理标志产品。新疆核桃年产量达100多万公斤，居全国各省区之首位。产品除畅销国内各地，还远销日本、英国、澳大利亚等国家。

阿克苏核桃，是中国国家地理标志产品，所以他的品质自有过人之处。阿克苏地区水土光热资源得天独厚，是环塔里木盆地最大的特色林果基地和薄皮核桃、苹果、红枣、香梨等优质特色果品主产区，素有“中国核桃之乡”的美誉

友情提示：核桃虽然营养价值高，但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。减肥的孩子们一定要注意啊！！

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