桂林的美景美食，你怎么能不知道

　　说到桂林山水小伙伴们一定不会陌生，我们都学过一篇《桂林山水》的小学课文，第五套人民币20元背面也取景于桂林，桂林山水甲天下的绝美举世公认，喜欢山水的小伙伴去桂林旅游度假绝对是首选。通常游山玩水和品尝美食密不可分，桂林山水甲天下，桂林美食也毫不逊色，更重要的是桂林的美景赋予美食更多的美味。

　　桂林地处岭南要地，自古以来便汇集众多官宦商旅，饮食习惯南北交融，桂林也是一个多民族聚集的城市，因此造就了饮食文化的多样性，主要吸收了湘菜也粤菜的特点，家常小炒基本餐餐离不开酸辣。虽然桂林没有发展成一方菜系，不过还是有众多地方性特色的美食吸引着四海游客，小编第一次来桂林旅游就被其山水所折服，以后每年一有时间就会选择来桂林度假，因此对桂林美食有深刻的体会，小编认为桂林美食更多的吃的是心境和环境，同样的美食在不同的地点可以吃出不同味道，下面且听小编慢慢道来。

　　桂林美食的代表非桂林米粉莫属了，在桂林米粉店随处可见，桂林的早餐基本被米粉承包了，哪家米粉最正宗呢，小编在这里不做具体的推荐，不过以小编的经验，越古朴的小店味道越好，不要在意装修和大小，越是老店味道越好，另外你地道的桂林米粉吃法你知道吗?桂林米粉都是干拌的，其中拌的卤料是米粉的灵魂，配上清爽的酸萝卜、酸豆角以及葱花绝对让你大快朵颐，快吃完时再打一碗清汤，瞬间满足感爆棚。

　　独具民族特色的油茶也是一定要品尝的，和藏族的酥油茶不同，桂林油茶会与生姜同煮并加盐调味，据说曾被乾隆皇帝誉为爽神汤。那么到哪里可以品尝到正宗的桂林油茶呢，答案是随意进到一个景区附近小村庄，可以找村民问下油茶店，喝油茶时一定要配以当地的糯米粉糍粑。要一碗油茶、两个糍粑慢慢品尝着，欣赏着随处可以的桂林山水以及景区看不见的田园风光，仿佛时间都慢下来了。

　　在桂林可口的农家菜才是桂林美食的正确打开方式，今天小编唯一推荐的这家店小伙伴们一定要去，正式因为这一家店的成功推荐，小编被身边诸多朋友定义成职业吃货。乡巴佬订鼎锅饭，在阳朔镇上不远的一个小村子里，一家人经营的农家乐，就在美丽的漓江边上。由于食材都是现准备的，制作起来会比大饭店慢得多，不过没有关系，等待上菜的间隙才让我印象深刻，店里在江边有自己的竹排，小伙伴们可以体验一下自己划竹排的乐趣，在江中心的小岛上有店家散养的走地鸡，也是今天的主菜之一，小伙伴们可以自己划到岛上，看上哪只鸡就可以直接抓着让店家炖了，不过抓鸡要废一定功夫的。划累了坐在江边的观景台上，一遍品着店家自己种的茗茶，一遍磕着瓜子，不知不觉的菜就做好了。还没有向小伙伴们推荐菜品，这几道菜也是小编每次去都必点的，我们自己抓的鸡做法极简单，只是用清水慢炖，沾着桂林特有的辣椒酱吃，由于是散养的走地鸡，肉质极其鲜美，鸡皮都是脆的，鸡汤仅仅用盐调味，清亮的鸡汤一口下去唇齿留香。啤酒鱼也是桂林特色，在著名的西街随处可见，可还是在这家店最好吃。店家自己做的腊肉，配上在山上采的笋，也是在大饭店吃不到的美味。一边品尝着美食，一边欣赏着美丽的漓江，吃过饭之后可以到江边走一走，看着江对面的如织的游人，以及江这边村里孩童嬉笑打闹，一天时间瞬即逝。

　　桂林的美食离不开桂林的美景，也离不开桂林的山水，桂林众多的美食都是大自然的馈赠，这些美食在喧嚣的闹市是不会品尝到的，美景赋予的美食更加美味。

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