认领完了猕猴桃,教您不知道的新吃法
文章来源:未知 添加人:zhonghuatechan 添加时间:2016-04-05 13:07 浏览量: 次
核心提示: 猕猴桃酒又名奇异果酒,是指用猕猴桃发酵而产生的酒,具有解热生津,利水通淋的作用,有美容、养生、抗癌等功效!
经过了两周的休整,“源爹爹”再次带队前往湖北考察,此行将继续为广大会员朋友们寻找最具“源生态”特点的产品,为您和您的家人带来一份健康!
“湖北第一庄”
制作方法:
1.原料:精选“源生态”猕猴桃作原料。
2.清洗:用清水漂洗去杂质。
3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎。
4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~26℃,时间约5~6天。
5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。
6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~50天后,进行分离。
7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。
功效与主治:
解热生津,利水通淋。适用于热病烦渴,黄疸、尿道结石、小便淋涩,以及维生素缺乏等。每日2次,每次饮10~15毫升。
猕猴桃酒说明:
猕猴桃甘酸,性寒,含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素,以及微量元素。是目前很受欢迎的一种保健水果。《开宝本草》说猕猴桃可以“止暴渴,解烦热,下石淋。热壅反胃者,取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒,故脾胃虚寒者应慎服用。
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(责任编辑:zhonghuatechan)
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