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文章来源：未知　　添加人：zhonghuatechan　　　添加时间：2016-02-25 16:53 　浏览量：次

核心提示：中华特产网携手中智云数源联手打造全中国农产品食品溯源体系什么是溯源?所谓溯源就是追溯产品的原料和流通等信息，现在溯源很多都应用在有机食品上，例如，一个苹果的溯源，就是这个苹果是在哪里买的种子，什么时候开始生长，施的什么

中华特产网携手中智云数源联手打造全中国农产品食品溯源体系

什么是溯源?所谓溯源就是追溯产品的原料和流通等信息，现在溯源很多都应用在有机食品上，例如，一个苹果的溯源，就是这个苹果是在哪里买的种子，什么时候开始生长，施的什么肥，在什么地域，什么时候成熟，什么时候采摘，装箱，在哪里售卖，最终到消费者手中，这些信息就是产品的溯源信息。从概念上看，产品追溯体系具有风险管理、信息记录和确责召回三大作用。跟踪溯源=可追溯，“可追溯”一方面有利于企业进行过程控制，另一方面有利于监管部门在产品安全事件发生时对产品信息进行溯源。它促进了产品信息的公开透明，能推动公众参与食品安全监督。