养生美食——灵芝怎么吃最好？

平时大家在看小说或武侠电视的时候，常会出现服用灵芝就会增加功力或起死回生的剧情。现实中，虽然没有这么夸张，但灵芝仍是一种珍贵的药材，它有很高的药用价值，想要发挥它最大的功效，吃法很重要，那么，灵芝怎么吃最好呢?　　
灵芝的提取方式为热水，酒精提取两种
　　热水提取在大火煮开后慢熬40分钟，其药效多糖类为主，绝大部分成分能较好的溶于水中!(速度快)但灵芝酸、皂甙、麦角甾醇等成分化学成分在热水的提取情况下，并不能很好的溶解，反而在酒精中能较好的溶出，但多糖成分却不如热水中提出，(速度慢)
　　所以两者各有优缺点：对于高血压，癌症类患者建议用热水煎服，效果较好。而风湿，冠心病，支气管类患 者用灵芝酒的方式 更好。因此，在泡酒时，将酒加热到80度，85度左右来泡灵芝是不错的选择。，而泡茶或炖肉等从某种 程度来说是较为浪费的服用方法，当然不是说不行! 所以，灵芝的原药材如果泡茶喝，效果不如煎水喝。另外一点，尽量的弄碎一些，有助于药效散开!
　　灵芝的用量与水量大家可以自己适当把握，水多，灵芝少则浓度大些，水少一点，灵芝分量多一点!
　　1、一般情况下，25克左右灵芝加水400ml或500ml水，待水煎得少了1/2或1/3时，可服用，早上水煎一次，晚上可重复再煎一次，节约用的话，可重复煎第三次，四次的!
　　2、泡酒的话，用量可自定，灵芝多，酒少则药浓;灵芝少，酒多则药效稀的了。由于灵芝溶于乙醇的速率较慢，帮泡酒时间是愈长为好了，所谓“酒是陈的香”了!

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