鉴别黑米的方法

文章来源：中华特产网　　添加人：zhtcw　　　添加时间：2015-06-03 11:50 　浏览量：次

核心提示：怎么鉴别黑米？

怎么鉴别黑米：
1，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
2，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
3，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
4，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。 (责任编辑：zhtcw)

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