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莲藕餐桌盛宴(九)

文章来源:未知   添加人:zhtc    添加时间:2014-08-10 15:36   浏览量:

核心提示: 今天在我们的首页特产文化栏目继续向观众展示藕的做法系列九“桂花胭脂藕”,请您准时观看!桂花胭脂藕让人垂涟欲滴,请您尽情品味!


    今天在我们的首页特产文化栏目继续向观众展示藕的做法系列九“桂花胭脂藕”,请您准时观看!桂花胭脂藕让人垂涟欲滴,请您尽情品味!
    桂花胭脂藕做法:
    1、将花果茶和少量的糖放入密封碗中。
    2、用开水冲泡好备用。
    3、藕切成片后放入锅中焯水, 加入适量的盐。
    4 、藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中。
    5、完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋), 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上。
    6、再拿出来摆放好。
    7、捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面。
    8、这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成。

    桂花胭脂藕做法小贴士
    这道开胃小菜制作起来很简单, 只需注意:藕片焯水时放入适量的盐,让它入点底味; 藕片刚刚断生, 也就是煮上一、两分钟即可捞出,这样保持清脆的口感; 花果茶冲泡好后本身就有酸度, 再可以根据自己口味加入适量的白醋, 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味, 最后泡上一个晚上。


(责任编辑:zhtc)
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