中华特产-----莲藕餐桌盛宴（系列一）

文章来源：未知　　添加人：zhtc　　　添加时间：2014-07-15 15:28 　浏览量：次

核心提示：莲藕餐桌盛宴

沔城盛产莲藕，素有“莲乡藕城”之称。沔城莲藕在江汉平原乃至湖北地区堪称首屈一指，在全国也闻名遐迩.从今天开始，中华特产网向观众展示沔城藕的系列做法，让你领略和饱尝藕的盛宴。
沔城莲藕，尤以莲花池中的最为著名，沔城人最拿手的藕菜是煨藕，沔城煨藕汤汁呈鱼白色，鲜醇可口，喝之不腻；藕呈粉红色，味道香浓，食之粉糯。此外沔城藕的做法还有很多，如藕夹、藕饼、藕元子、藕糍巴、烩藕、撮藕、蒸藕、炒藕、卤藕、酥藕、凉拌藕丁、酸辣藕片等，花样繁多，各具特色，完全可做一个藕全席。在这些藕菜中，特别是沔城藕元子，以它独有的色、香、味（外表金黄、油香甘甜、柔软爽口）驰名荆楚，享誉三湘。贺龙元帅曾进驻沔城时吃了藕元子后赞不绝口：藕元子，蒸笼蒸，香油炸，易制作，味道佳，沔城风味世人夸。系列一“炝炒藕丁”。

制作步骤

1藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。