用保鲜膜西瓜坏得更快

文章来源：京华时报　　添加人：zhonghuatechan　　　添加时间：2014-08-18 16:00 　浏览量：次

核心提示：西瓜，是夏季清凉解暑的水果之一，不少人把吃不完的西瓜用保鲜膜包裹放在冰箱。不过，使用保鲜膜有可能使西瓜坏得更快。

    京华时报讯（记者夏文）炎炎夏日，吃西瓜清凉解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鲜膜包裹放在冰箱。不过，使用保鲜膜有可能使西瓜坏得更快。
    食品安全专家董金狮告诉记者，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。这是因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
    另外，保鲜膜太厚，也会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。董金狮提醒，有些人觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，太厚反而不利于保鲜。
    此外，专家提醒，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的，尤其是一些本身会散夜生活蒲典南宁桑拿深圳桑拿按摩论坛东莞桑拿iso 广州桑拿网爱贵族宝贝论坛发出催熟气体的水果和蔬菜，如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。
（文章来源：京华时报） (责任编辑：zhonghuatechan)

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