所谓滥竽充数的“有机鸡蛋”

据市场观察，超市中不少鸡蛋标明是有机鸡蛋，但是其价格却参差不齐。在同一个超市的陈列架上，可以看到两个不同品牌的有机鸡蛋，但两种品牌的有机鸡蛋价格比相差甚远，一个卖18.8元/6枚装，另一个却卖9.9元/6枚装；同是有机鸡蛋，缘何价格差别如此之大?笔者观察了二者的包装说明，在高价有机鸡蛋的外包装上，清楚地印着“中国有机产品”的绿色有机认证标志，而另一个却没有。

很多消费者选择有机产品，主要是看重有机产品绿色、健康、营养，那么对于有机鸡蛋，其营养成分到底好在哪里？鸡蛋的主要成分是蛋白质、氨基酸、卵磷脂、碳水化合物、钙、铁等；不少营养专家都表示，不同的鸡蛋其营养成分都是差不多，不同的可能就是大小或者蛋黄颜色等，连口感都基本差不多。只是由于蛋鸡的喂养方式、生长环境的不同，存在安全级别上的差异。对于有机鸡蛋，人们往往花了高昂的价钱，但是其营养价值并没有更高。

目前，国家对于有机食品有着明确的定义，有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。也就是说，只有通过国家相关认证的相关产品才能称为“有机”，没有通过认证，而自己在包装上打上“有机”，虽然比正规的有机产品便宜将近一半，但是仍然比普通鸡蛋贵很多，而百年栗园里的有机鸡蛋正是通过国家有机食品认证机构认证过的，保证一切食品的安全、健康、营养，让所有消费者放心购买，放心食用。

既然不同的鸡蛋营养成分都差不多，那么怎么挑选合适的鸡蛋呢？由于鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，一旦感染那么不管是生吃还是熟食其营养成分都会大打折扣，因此，在选购鸡蛋的时候关键是要新鲜，如果选购时间过久的有机鸡蛋，还不如购买新鲜实惠的普通鸡蛋。所以为了自己的营养、健康，还不如购买鸡蛋时挑选有食品安全和有机食品保障的一些鸡蛋来食用，钱财、营养两不亏，何乐而不为呢？

(责任编辑：zhonghuatechan)