金华火腿的传说(2)

　　军士们吃着鲜美异常，香气扑的肉，就是叫不出名，都去问宗元帅。


　　宗元帅正在陪家乡亲人痛饮，望着众乡亲乐呵呵地对大家说：“此乃吾家乡肉”！


　　从此，“家乡肉”就成了腌猪肉的美称了。宗元帅乐呵呵地说：“亲人们千里迢迢给大家送衣送肉，为了不忘恩负义亲人们风餐露宿关怀子弟兵的恩情，这猪肉前腿就叫‘风腿’，这后腿就叫‘露腿’吧。我们要不忘亲人风餐露宿探真情之心啊！”


　　后来，军士们见“露腿”的肉色特别鲜红，有如烈火，都说这火红红的颜色，就象宗元帅赤诚的爱国之心。慢慢地，这腌后腿就又叫作“火腿”，并一直沿传下来了。那腌前腿呢，至今仍叫“风腿”。


　　因为军士兵爱吃这种腌肉。加上又能久藏远运，宗元帅就托家乡人每年大批腌制，供军需食用。据说，有刀枪伤的军士，吃了这肉，伤口好得特别快，愈得格外实呢！


　　因为宗元帅家乡义乌县，旧属金华府，加上附近各县也相继兴起腌制火腿的行业，所产之腿，就总称为“金华火腿”了。


　　为了纪念抗金民族英雄宗泽元帅，后来火腿业就尊宗泽为火腿祖师，火腿店里都悬挂起宗泽元帅 的画像。宗元帅脸膛方方正正，面色沉紫，白须横张，英姿肃爽，好一派英雄气概哩！
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