大新苦丁茶的历史

    苦丁茶能有效调节机体代谢功能，对降低血压、胆固醇和甘油三酯有明显的作用。因其性凉，还可清热解毒，治痧气、感冒、腹痛、疟疾、咽喉肿疼及其他炎症，并可煮水外用消炎。　 苦丁茶对人体具有显著的保健作用和药用疗效。现代医学临床证明，苦丁茶具有清热解毒、消炎利便、解酒功能、对咽喉肿痛、 唐朝陆羽曾在《茶经》提到："茶者，南方之嘉木也……其树如瓜卢。"《本草纲目》中也有记载，"皋卢，叶状如茗，今广人用之，名曰苦登。" 陆羽和李时珍所说的"瓜卢"或"皋卢"茶，即今天的苦丁茶。苦丁茶最早为岭南人所接受，在晋朝以前，就已传入华南一带。若追溯它的源头，广西大新县龙门乡苦丁村应该是没有争议的"苦丁茶之乡"。
    作为广西的传统名茶之一，苦丁茶具体产于何时已不可考，但"旧万承县苦丁乡"却多见于古籍。旧万承县即现在的大新县。在唐宋以前，苦丁茶就已经在广东至交趾(今越南)一带广泛种植，其野生资源相当丰富。晚唐著名诗人皮日休有诗曰 "十碗煎皋卢"，可见在唐朝前后，苦丁茶已进入中国北部地区，而且一般饮用时是大碗大碗喝的。由此想到，我们并非是天生就热爱苦丁茶的，如果有人探究苦丁茶的渊源、延伸及本质，也许只有一个简单的原因，那就是价廉。饮品的匮乏加之人口众多，结果就产生苦丁茶这种颇具中国特色的饮料，覆盖了大江南北几百万平方公里的土地，一喝几千年。
    据考证，明清时，苦丁茶的产地已遍及两广地区。经过千百年的传播，流风所及，渐为北方人所喜爱。但至明清以后，可能是受药典"性寒，不宜多饮"观点的影响，在茶园中出现了间种制度，而且一般也不再单独饮用，而开始只作"点茶"和"伴茶"的配料了。当然这并不影响苦丁茶的风行。在清末，苦丁茶甚至受到外国传教士的重视，更带动了其在北方民众中的传播。民国初年，万承县州官弹压委员张宏能把苦丁茶的"苦"字改为"富"字，并印发"楝办万承县富丁茶"的广告，由此远近驰名。在北方，苦丁茶渐成文人雅士之新宠，周作人先生就对苦丁茶进行了一番较为透彻的研究。


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