铁棍山药，药食兼用，温县宝地，值得一提

    中华特产网小编，在三国时代司马懿的故里，在风靡全球的太极拳的发祥地，在“四大怀药”（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的产地还有一种极具药用价值的铁棍山药。
    铁棍山药是一味珍贵的中药材，被称赞为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。作为中药可以制成六味地黄丸等，作为食物蔬菜，可以制成拔丝山药、枣泥山药等。
铁棍山药具有养颜保健的美味，可以补中益气、消渴生津、保健等。历代封为至上补品，作是驰名中外的“四大怀药”之乡，素被称为“地道药材”。
    清康熙年间，怀庆药商形成庞大的怀帮队伍，在天津、上海、武汉、西安、广州等重要商埠设立了专营四大怀药的怀帮会，通过药材行栈，将四大怀药远销东南亚及欧美各国。1914年四大怀药在美国旧金山举办的“万国商品博览会”上荣获金奖，并引起轰动，被誉为华宝。居“四大怀药”之首的怀山药。由于焦作特殊的地理、气候、土壤等条件，造就了其独有特性：久煮而不散、温补而不骤、长食而不滞、常食常近、循循渐进、药食同用，被历代医家奉为至上补品，在我国南方及东南亚一带享有盛名，是滋补常药，也是赠送亲友的珍贵礼物。
巧用铁棍山药做美食具体步骤如下：
铁棍山药黑芝麻粥 
       原料：大米、铁棍山药、黑芝麻
　　辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）
　　做法：1、大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块；
　　2、将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子；
　　3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
　　备注：此粥味美、甘甜又具有很高的营养价值。
五彩铁棍山药
　　原料：铁棍山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末
　　做法：1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
　　2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
适宜人群：
        1、消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。
　　2、需增强体质、提高免疫功能，及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。
　　3、欲提高记忆力，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。
　　4、需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。
　　5、需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。
        6、减肥者。 (责任编辑：中华特产网)