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山西广灵小米:粘而滑润 香甜可口

文章来源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加时间:2021-01-12 10:44   浏览量:

核心提示: 广灵小米,驰名已久,清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京,遂有御米之称。1961年又改进培育出新品种东方亮,更


  广灵小米,驰名已久,清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京,遂有“御米”之称。1961年又改进培育出新品种“东方亮”,更是米中佳品。这种小米,颗粒光洁,色泽金黄,营养丰富。做米饭,熬稀粥,都是粘而滑润,香甜可口。化验测定:广灵小米含有碳水化合物76.1%,蛋白质9.7%,脂肪1.7%,粗纤维0.1%,灰粉1.4%。所含多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等;还有维生素B13与维生素B15。产妇喝广灵小米粥,可以增加乳汁分泌,加快体力恢复;对患有肝脏病、心脏病、风湿病和贫血者,也有一定治疗功效。因此,广灵小米盛名已远驰省内各县和京、津、唐等地。

  粥疗歌

  要想皮肤好,粥里加红枣。

  若要不失眠,粥里添白莲。

  腰酸肾气虚,煮粥放板粟。

  清暑解热毒,绿豆粥更好。

  乌发又补肾,粥加核桃仁。

  春季防1,荠菜煮粥好。

  健脾助消化,煮粥添山楂。

  利尿消肿治脚气,赤豆稀粥胜补剂。

  清热生津又和胃,甘蔗煮粥更美味。

  伤风感冒又腹痛,生姜煮粥显神通。

  滋阴补肝明目好,枸杞煮粥疗效高。

(责任编辑:zhonghuatechan)
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