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洪湖银耳

文章来源：未知　　 添加人：zhonghuatechan　　　 添加时间：2015-12-04 17:23 　 浏览量： 次

核心提示： 湖北特产 洪湖银耳 银耳的功效

洪湖市位于湖北省南部，江汉平原东南端，长江与东荆河之间，东南隔长江与湖南省岳阳市下属的临湘市相望，北临东荆河，西面是洪湖。洪湖市属亚热带湿润季风气候，冬夏长，春秋短，四季分明，光照充足，雨量充沛，温和湿润，夏热冬冷，降水集中于春夏。年均气温16.5℃，年均降水量1300多毫米。河流有长江、东荆河、内荆河、“四湖（长湖、三湖、白露湖、洪湖）”总干渠、洪排河等100多条，大湖有几十个。河、湖、渠交织成稠密水网，水面约占总面积30%，达8万多公顷。洪湖市地理位置和气候条件优越，物产丰富，风景优美，是国家粮、棉、油、麻、鱼、速生丰产林和化工填料生产基地。作为是中国第七大淡水湖，湖区为“四湖”诸水汇归之地。2003年，国家林业局启动了“洪湖湿地保护与恢复示范区工程”，随后世界自然基金会加入，开始洪湖湿地恢复，拆除围网、种植水草、调整养殖的鱼类结构，进行封闭式管理。在2006年第十一届世界生命湖泊大会上，洪湖荣获“生命湖泊最佳保护实践奖”，2007年洪湖已经被列为国家级湿地保护区，并成为是中国农业产业化示范基地。为银耳的生长提供了更加优良的自然环境。
中华特产网在洪湖设立专供基地，为您提供最新鲜最优质的洪湖银耳！


银耳的功效：银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。” 
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用；
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收从而达到减肥效果；
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳如何食用？

一.凉拌银耳 
材料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法：1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。 
             2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。 
             3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可

二.银耳莲子汤
材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法：1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
             2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
             3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
             4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，
                   关小火熬煮，也要不断搅锅。
             5、莲子易熟稍后放入。
             6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。


三.西芹炒银耳
很适合秋天，秋天养肺，而白色入肺，饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物，少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒，这些食物也都是性寒的，尤其是梨，个人建议以煮熟了吃为宜。

材料：西芹，银耳，盐，糖

做法：1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
             2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
             3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入
                银耳煸炒至熟即可

四.冬日可口山楂银耳羹
材料：山楂，银耳，冰糖

做法：1、山楂洗干净，用手捏开，去核。
             2、银耳泡发好。撕成小朵。
             3、银耳，山楂，放在煮锅里煮15分钟。
             4、加冰糖，根据个人口味，喜欢酸的少加一点，喜欢甜的多加一点。 
                   然后再熬，熬的黏糊糊的，就好了。越粘就越甜，越可口。



(责任编辑：zhonghuatechan)
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