超级水果之巴仁杏

巴仁杏 巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县，是当地农家品种，因在阿克陶县巴仁乡所产最高、品质最好而得名。该杏体大、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口、产量高，是新疆有名的优质鲜食、制干果品。随着农业产业结构调整不断深入，巴仁杏作为阿克陶县的特色林果业倍受重视，栽培面积逐年扩大，产后加工正逐步提高，其产品经济价值高，潜力巨大。

   基本信息 巴仁杏，主要指苏卡亚格里克(光皮杏)和赛买提玉鲁克(银杏)，因在阿克陶县巴仁乡所产最多、品质最好,因而市面上又以“巴仁杏”命名。1998年，巴仁乡果园达到8000余亩，主要栽培品种为苏卡亚格里克杏，其次为赛买提玉鲁克杏，杏园收入已占全乡国民总收入的25%以上。苏卡亚格里克杏，以果皮光滑，光泽亮丽而著称，故名光皮杏，是克州的名优特产。果实椭圆形，皮光滑而发亮，桔黄色，向阳面黄中透红。个体大，平均重30克。内离核，心甜。果实含糖11%左右，汁液较少，纤维多。适合晾干。?赛买提玉鲁克杏，克州的名优特产，各农区均有零星栽培，以阿克陶巴仁乡的分布较集中，故有巴仁银杏之名。果实为圆形，果体略小于苏卡亚格里克杏，个体重约20克，果色为白中透黄绿，果肉也是白中透黄，肉鲜而色艳，含糖量高，甜中略酸，酸甜适口，汁液较少，纤维多，绵中带沙。肉离核，核小仁甜。鲜食，也可制干和脯。阿克陶县独特的水土光热资源和昼夜巨大温差，造就了巴仁杏个大、肉厚、皮薄、甘如饴糖的口感，和成熟期不及时采摘就能在枝头浓缩成杏干的独特品质，因此，阿克陶县于2002年被农业部命名为“中国巴仁杏之乡”，于2008年又通过国内、美国、欧盟有机食品认证，使巴仁杏成为被专家和专门机构经过精确检验后确定的杏中极品。

   营养价值及药用价值：巴仁杏杏体大、果皮油亮、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口、产量高，属纯天然绿色食品，富含人体所需微量元素及多种维生素。盛名享誉疆内外，并出口西亚，是新疆久负盛名的名优果品。巴仁杏具有良好的产品开发价值和广阔的市场发展前景。成熟的巴仁杏凉晒率高于同类产品，每3公斤鲜杏可晒1公斤成品杏干，而晒制成的杏干呈胶质状，味香甜可口，经过深加工的杏脯色美味甘。　巴仁杏还具有解毒疮、凉心、润肺、驱毒等功效。
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