中国山药之乡——蠡县

    蠡县属东部季风区暖温带半干旱地区，大陆性季风气候特点显著，春多风干燥，夏多雨炎热，秋天高气爽，冬干燥寒冷，四季分明，光热、水资源丰富，全年主导风向为南南西风，达到8级以上标准大风以北北西风或西北风居多，分别占总数的50%、30%以上。
    蠡县现存古迹及遗址11处，古墓14处，石刻27处，古建筑3处，烈士陵园1处，共计56处。其中省级保护单位4处，县级保护单位11处。
    蠡县境内沃野广袤，土壤、植被和水利资源丰富，地下矿藏石油，地表平原，槽形洼地，河流相间。
    麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物，蠡县种植麻山药已有2000余年历史，适种耕地达25万亩。 几年来麻山药种植面积达到5.5万亩，年产量15万吨，先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。 麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬，其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈受到广大消费者青菜。 麻山药属于有机食品，高糖、无脂肪、其性平味甘无毒， 食之补而不腻。块茎肉质柔滑，富含淀 粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。麻山药不仅可烹制，且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值，曾被历代医学家视为滋补珍品。据现代医学研究，山药块茎富含果胶、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘质等。 为培育引进新品种，指导农民科学种植，蠡县在种植麻山药最为集中的曲堤县成立麻山药协会，规划出30亩的试验田。经引种培育，目前已有棒药、紫药、日本长芋等7个品种。 为促进麻山药生产由粗放型低效益向精品型高效益方向发展，蠡县积极培植龙头企业，大力开发名牌产品。目前，该县已建成麻山药深加工企业5家，年加工能力2万吨，产品有饮料、罐头、脱水干片、光条、毛条、白酒等6大系列20多个品种。 (责任编辑：中华特产网)