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土灶体验游

文章来源:未知   添加人:zhonghuatechan    添加时间:2016-10-11 08:31   浏览量:

核心提示: 土灶、柴火、风箱、火钳、铁锅、大锅铲、炊烟这样一幅乡村风景画, 带着焰火温暖的回忆,你是否依稀记得。 而今,家家户户烧土灶的时代早已远去,土灶家族的各个成员, 也很难在平时的家庭日常生活中见到。城里人家用的都是电饭煲、电磁

土灶、柴火、风箱、火钳、铁锅、大锅铲、炊烟……这样一幅乡村风景画,
带着焰火温暖的回忆,你是否依稀记得。

 

而今,家家户户烧土灶的时代早已远去,土灶家族的各个成员,
也很难在平时的家庭日常生活中见到。城里人家用的都是电饭煲、电磁炉
、液化灶和天然气灶了,即便是山村里也基本都用上了更为便捷的现代厨房用品,
只有少数家庭中还保留着一方土灶。


土灶体验游

不知道何时开始,怀旧风大行其道,原已渐渐被人遗忘的农家土灶,
开始受到市民的青睐。不少人为寻找土灶柴火的温暖开始往农村走,向山里跑,
更有一批人已经不满足单纯地吃土灶菜,转而向农家租或借土灶、铁锅,
体验自己动手生火做饭烧菜。

土灶体验游

推出农家土灶体验活动,满足游客的怀旧情结。
吃的是柴火的土味,抓住的是旧时的记忆。

土灶体验游
土灶体验游

尽管土灶已经渐渐退出时代,但是土灶柴火烧出来的饭菜滋味,
却是牢牢抓住了很多吃货的心。

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即便是吃过不少山珍海味,市井美食,自己也是一把烹饪好手,但人们最喜欢、
最惦记的还是农家传统土灶柴火烧出来的土菜。
 
“柴火烧出来的东西就是非常好吃,蒸的馒头、煮的稀饭、煎的蛋、摊的饼,
有一种特殊的口感,这是煤气灶烧不出来的味道。”因此,假日里就爱带上家人、
约上朋友,开车去农村,然后,自己动手烹饪出地道的柴火美食,
食材通常也是向当地农户购买,蔬菜、土鸡、土猪肉等。

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“和煤气灶相比,柴火旺,锅底受热的温度均匀,这样做出来的食物在由生变熟的过程中是
同步的,味道就会更好些。此外,大铁锅厚实硕大,翻炒食物易于信手挥洒,搅拌更均匀,
火候也很容易掌握。”,木柴在燃烧时会散发木材特有的味道,通过锅盖的缝隙,
渗入到食物中,这一股子味道,让人着迷。

土灶体验游

除了土灶烧出来的味道,还有一群人想要找回烧着土灶,拉着风箱,闻着饭菜香,
听着大锅里菜熟的滋滋声音的体验。

土灶体验游

“我们这里有5个土灶台,游客可以自己带菜自己做,也可以在我们当地这边现买再做,
当然也可以让我们帮忙做好。

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地址:红安县何家湾村华缘农场
联系电话:陈梅永 13017880705 
费用:200元,提供餐具及烹饪器材和调料 柴火,(不含食用油),另送蔬菜2斤。

(责任编辑:zhonghuatechan)
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